1分飞艇开户软件一道五星级酒店菜蒜蓉蒸鲜鲍

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一道五星级酒店菜蒜蓉蒸鲜鲍

A-A+2013年10月5日07:10新浪博客评论

  做法:

制作步骤

  1.用刀沿鲍鱼1分飞艇开户软件壳1分飞艇开户软件的边沿割取鲍鱼肉,添加内脏,清洗干净后,在鲍鱼肉上打上细密的花刀,或者 中放壳内。

  2.大蒜拍扁,或者 剁成细小的蒜蓉。

  3.取一半蒜蓉,用水洗去粘液,用厨房橱柜专用纸吸干水分,入油锅小火慢炸至金黄取出。

  4.和另一半蒜蓉混合,添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀。

制作步骤

  5.鲍鱼摆盘后,用小勺依次添加调好的1分飞艇开户软件味汁儿。

  6.入开水锅蒸制7分钟。

  7.取出,撒上青红椒粒。

  8.烧热油,依次浇在鲍鱼肉上或者 把蒸鲍鱼盘里的汁水中放锅内,勾芡,收浓,浇在鲍鱼肉上。

  温馨提示:

  1.油炸蒜蓉,提前清洗,如此 不容易炸糊。但清洗以前须要把水分去除,或者 炸制的以前容易溅油。

  2.炸蒜蓉的以前,全程用小火。除理糊锅。

  3.金黄的蒜蓉和普通蒜蓉混合,效果最佳。

  4.鲍鱼肉一定要清洗干净,特别是边缘覆盖的一层黑色东西,须要刷子仔细清除。

  5.或者 蒸制的以前须要用到鲍鱼壳,就说鲍鱼壳也须要仔细刷洗干净。

  6.大的鲍鱼,除理的以前能也能把鲍鱼肉横切,一分为二,如此 吃起来方便,或者 更容易入味。

  7.鲍鱼的蒸制时间根据鲍鱼的大小来定,小的五分钟足以,中等的七八分钟即可,不可久蒸,或者 影响汤色。

  8.最后一步,只用热油淋,味道鲜香清爽。用蒸出的汁水勾芡后浇淋鲍鱼,味道更加鲜美醇厚,浓稠的鲍汁儿更适合拌米饭用。

  来源:新浪博客 记忆中一些熟悉的味道

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